e3arabi إي عربي طريقة تصنيع الطحين في المصانع
الطحين أو الدقيق (Flour)، عبارة عن مسحوق ناعم يتم تحضيره من الحبوب أو غيرها من الأطعمة النباتية النشوية ويستخدم في المخبوزات بأنواعها وأشكالها، على الرغم من أنه يمكن صنع الدقيق من مجموعة متنوعة من النباتات إلا أن الغالبية العظمى منه مصنوع من القمح ، حيث أن العجين المصنوع من دقيق القمح مناسب بشكل خاص لخبز الخبز ؛ لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الغل...