PDF Optimasi Alat Penepung Gula Kristal Hasil Granulasi Menggunakan Mesin ...
kadar air 4,74% (LPPT,UGM). Kadar air yang diijinkan untuk penepungan dengan mesin hammer mill maksimal 3%, karena bisa mengakibatkan bahan baku menggumpal dan mesin macet. Metode yang dipilih menggunakan metode pemanasan oven, bahan baku dimasukkan ke dalam oven pada suhu 110oC, selama 20menit. Hasil metode ini terbukti